IL RISTORANTE DELL'HOTEL SCOIATTOLO

La cucina trentina

ANDIAMO MOLTO FIERI DELLA TRADIZIONE CULINARIA DELLA NOSTRA VALLE: STROZZAPRETI, FUNGHI E CARNI SUCCULENTE NON MANCANO MAI NEL NOSTRO MENÙ

 

LE PROPOSTE

Il nostro menù del giorno prevede quattro diverse proposte per antipasto, primo e secondo. Almeno una delle opzioni è sempre un piatto tipico trentino.

 

FATTO IN CASA

Per la preparazione dei nostri piatti attingiamo largamente tra le referenze del territorio e seguiamo ricette e tradizioni secolari. Torte, marmellate, brioche, sono preparate ogni giorno per deliziarvi con autentica dolcezza.

 

 

BIO E CELIACI

Facciamo largo uso di ingredienti bio, è uno stile di vita che amiamo condividere con i nostri ospiti. Per i celiaci il menù propone piatti senza glutine. Preghiamo i nostri clienti di comunicare esigenze particolari al momento della prenotazione.

Il nostro ristorante fa parte del network certificato dallAssociazione Italiana Celiachia

ALCUNI PIATTI DEL NOSTRO MENÙ*

Hotel Scoiattolo Pampeago - ristorante

pappardelle caserecce al ragù rustico di cervo

gnocchetti sardi alla salsiccia e zafferano

gelosia ripiena di ricotta, verza e speck

zuppa di cereali e verdure

orzotto alle mele mantecato al trentingrana

bocconcini di tacchino ai pomodori e basilico

battuta di cavallo ai ferri

tosella fondente alla griglia

carpaccio di tonno al limone

filetto di pesce persico in crosta di funghi

*i piatti sono soggetti a variazione stagionale

PER INIZIARE …

La mattina per molti è un momento delicato, si decidono le sorti dell’intera giornata! Per questo per le colazioni curiamo ogni minimo dettaglio, impegnandoci per darvi il primo pasto più vario e completo possibile e regalarvi le energie per andare alla scoperta della Val di Fiemme. Rigorosamente fatte in casa, le torte spiccano agli occhi ancora intorpiditi dalla notte, seguite dalle marmellate, dal pane appena sfornato, dai salumi tagliati al minuto, i formaggi, le uova…

 

Hotel Scoiattolo Pampeago colazione

 

… E PRIMA DI CENA

Il profumo di un caffè appena tostato, il suono dello shaker all’opera richiamano al banco del nostro Bar gli ospiti che si concedono un aperitivo prima dei pasti o si regalano un intervallo di gusto durante la giornata.   Ogni giorno dalle 10 alle 24

 

 

 

 

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